自社でつくった九州産米の生麹を使い、麹の粒を残して仕上げた醤油麹です。ごはんのお供にも、肉や魚の漬けだれにも。いつもの料理に麹のうまみを加えられます。 【おすすめの使い方】 ・焼きおにぎりに塗る ・冷ややっこやきゅうりに添える ・肉や魚の下味に使う ・炒め物や和え物の味付けに使う 【内容量】240g 肉や魚の下味など、塩味を中心に使いたい方には「醸造元の塩麹」もおすすめです。